BOYOLALI — Wajan gosong adalah masalah dapur yang hampir pernah dialami semua orang. Sisa makanan yang menempel dan menghitam di dasar wajan bukan hanya mengganggu tampilan, tetapi juga bisa membuat masakan berikutnya berbau sangit dan tidak merata matangnya.
Kabar baiknya, kerak gosong pada wajan umumnya masih bisa dibersihkan tanpa harus membuang wajan tersebut. Kuncinya adalah kesabaran: kerak yang direndam dan dilunakkan dulu jauh lebih mudah diangkat daripada yang langsung digosok paksa.
Namun, ada satu hal yang perlu dihindari. Jangan menuang air dingin ke wajan yang masih sangat panas karena perubahan suhu mendadak bisa membuat wajan melengkung. Tunggu wajan agak dingin, lalu mulai proses pembersihan. Hindari juga sabut kawat kasar untuk wajan antilengket karena lapisannya bisa rusak dan terkelupas.
Baca juga:
- Noda Kunyit di Baju? Ini 7 Cara Menghilangkannya untuk Warga Boyolali
- Lemari Bau Apek? Ini 7 Cara Menghilangkannya untuk Warga Boyolali
- Cara Membersihkan Sepatu Putih yang Menguning, Kembali Kinclong
7 Cara Membersihkan Wajan Gosong
1. Rendam dengan air panas dan sabun cuci piring. Isi wajan dengan air panas, tambahkan beberapa tetes sabun cuci piring, lalu diamkan 30 menit hingga satu jam. Setelah kerak melunak, gosok dengan spons lembut. Cara ini cocok untuk kerak yang masih tipis.
2. Rebus air dan baking soda. Untuk kerak yang lebih membandel, isi wajan dengan air secukupnya, tambahkan dua sendok makan baking soda, lalu didihkan selama beberapa menit. Angkat dari kompor, diamkan hingga hangat, kemudian gosok perlahan. Cara ini efektif untuk wajan stainless dan wajan besi.
3. Pasta baking soda semalaman. Bila kerak sangat tebal, buat pasta dari baking soda dan sedikit air, oleskan merata pada bagian gosong, lalu diamkan semalaman. Keesokan harinya, kerak biasanya sudah mengelupas dan mudah digosok.
4. Garam kasar dan lemon. Taburkan garam kasar pada area gosong, lalu gosok dengan potongan lemon. Butiran garam mengikis kerak, sementara asam lemon melarutkan lemak dan menghilangkan bau.
5. Cuka hangat untuk lemak membandel. Basahi bagian gosong dengan cuka hangat, diamkan 15 menit, lalu gosok. Cuka membantu melarutkan sisa minyak yang sudah mengeras. Bilas hingga bersih agar tidak ada bau cuka yang tertinggal.
6. Sabun colek dan air hangat. Cara klasik yang masih banyak dipakai di dapur-dapur Indonesia ini cukup ampuh untuk wajan aluminium dan wajan besi. Oleskan sabun colek pada kerak, diamkan sebentar, lalu gosok dengan spons atau sabut halus.
7. Gosok dengan abu gosok. Untuk wajan besi atau wajan aluminium tradisional, abu gosok dari sisa pembakaran kayu bisa menjadi bahan penggosok alami. Gosok perlahan hingga kerak terangkat, lalu cuci bersih dengan sabun agar tidak ada residu abu yang menempel.
Agar Wajan Tidak Mudah Gosong Lagi
Setelah wajan kembali bersih, ada beberapa kebiasaan yang bisa mencegah kerak gosong muncul lagi. Gunakan api sedang saat memasak, bukan api besar, karena api besar membuat makanan cepat menempel dan hangus. Aduk masakan secara berkala, terutama masakan bersantan atau bergula yang mudah mengendap di dasar wajan.
Pastikan juga wajan benar-benar kering sebelum disimpan. Sisa air yang menggenang bisa menimbulkan noda dan karat pada wajan besi. Untuk wajan antilengket, pakai spatula kayu atau silikon agar lapisannya awet.
Dengan perawatan yang tepat, satu wajan bisa dipakai bertahun-tahun dan tetap nyaman digunakan setiap hari. Jadi, sebelum memutuskan membuang wajan gosong di rumah, coba dulu salah satu cara di atas.
Sumber: panduan perawatan peralatan masak dan praktik perawatan dapur rumah tangga yang umum digunakan.
Info belanja:
Website: https://www.klatenshop.com
Toko offline: Jl. Raya Solo-Jogja KM 11, Pengung, Klepu, Ceper, Klaten — lihat di Google Maps
